豆豉香草栗子排骨

原料

排骨500克,豆豉小半碗,鹽,雞精,栗子,丁香羅勒,百里香,九層塔,料酒,麻油,油

步驟

1.栗子煮軟後去皮備用,排骨洗乾淨下鍋灼煮片刻撈起晾乾水備用,小半碗豆豉混合2-3小個蒜和少許姜混合剁碎備用,香草洗乾淨晾乾水備用。 2.豆豉茸和部分香草下鍋炒出香味後倒入排骨和栗子加入2大茶匙料酒爆炒片刻,加水(浸過排骨麵)煮開後加入適量的生抽、鹽、雞精、少許砂糖翻炒後改小火燜煮至排骨入味快收汁。 3.撒麻油和剩下的香草翻炒片刻即可。


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