原料

粟子200克，雞1隻，姜蒜末，糖，醬油，料酒，鹽，醋，香料

步驟

1.雞剁小塊，下干鍋燒熱煸干水分，待雞內油脂滲出； 2.再下姜蒜末炒香，放糖，醬油，少許醋，料酒，鹽，香料，加蓋燜至8成熟； 3.粟子去殼剝皮煮熟，放進雞內，燒至湯汁濃厚，肉爛脫骨即可。