簡介

烘焙火力：上火180℃、下火130℃烘焙時間：18分鐘數量：60個（每個約20公克）

原料

奶油320公克，糖粉150公克，全蛋100公克，杏仁粉150公克，低筋麵粉200公克，高筋麵粉100公克，糖漬栗子10顆，巧克力適量

步驟

1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉、瀝干切細碎的糖漬栗子於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。 4.將麵糰分切成每份約20公克的小麵糰後，再用手將小麵糰捏成栗子形狀放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約18分鐘。 5.巧克力隔水加熱融化後，將作法5烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。