簡介

製作簡單，生手也會烤出美味的蛋糕。

原料

低筋麵粉84克，泡打粉3克，玉米澱粉30克，砂糖50克，鹽0.5克，牛奶113克，雞蛋46克，菜油23克（可用色拉油），黃油6克（熔液），栗米粒46克

步驟

1、準備：烤箱180度，預熱10分鐘；將所有材料秤量出準確的克數；低粉、泡打粉、玉米澱粉混合過篩，備用。 2、先將牛奶與砂糖放入一個大盆里混合拌至糖熔化，再依次加入菜油、雞蛋、熔化的黃油混合攪拌均勻。 3、把麵粉混合物與鹽慢慢加入做法（2）中拌勻至無麵粉顆粒，最後加入栗米粒拌勻，麵糊入紙杯模八分滿。 4、以180度，烤20-25分鐘或用牙籤插入無黏合物清爽即可，出模放在晾架上冷卻。

小技巧

1、這款蛋糕的口味比較清淡，只有輕微的甜味，喜歡吃甜的朋友可多加入10克的砂糖。 2、麵糊入模6-7分滿即可，因為這款蛋糕發的比較好，8成滿會使麵糊在烤的時候溢出。 3、這款蛋糕冷藏後口味更佳。