簡介

本文作者：趙紫宣 http://www.zhaozixuanbk.com

原料

材料：葡萄干60G、朗姆酒60G、全蛋2個、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、細砂糖90G、鹽1/4小勺、牛奶70G、蘇打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺

步驟

1.南瓜切成蒸熟，趁熱攪成泥放涼備用 2.葡萄乾用水清洗下，加入朗姆酒中泡軟備用 3.全蛋加入細砂糖以及鹽用打蛋器攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻 4.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器攪拌均勻，再加入牛奶繼續拌成均勻的液體狀 5.低粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉一起過篩，再加入做法4中，用刮刀以不規則方向輕輕拌勻呈均勻的麵糊 6.將泡軟的葡萄乾加入麵糊中，用刮刀拌勻 7.用湯匙將麵糊舀入模具中，約7分滿排入模具中 8.放入麵包機中，啟動蛋糕功能。