原料

中小型南瓜1個 銀耳1大朵 苡米2湯匙 枸杞籽8-10粒 自腌無花果4-5粒

步驟

預備工作： 一、先將銀耳和苡米分別用清水泡兩天，時不時要換水。 二、泡好後放入燉盅，加無花果和半盅水，燉1-1.5小時左右。 開火燉南瓜盅 一、用小刀在南瓜上劃兩道痕線，再用小刀插鋸齒形，起南瓜蓋，起好蓋後挖去瓤。 二、將燉過的雪耳和苡米倒入南瓜里，放幾粒冰糖和枸杞籽，按原來的鋸齒吻合地蓋上蓋子，放在開水鍋中慢火燉0.5-1小時左右。 三、燉好後即可食用。