南瓜蒸餃餡飽滿，口感清香，香甜不膩 南瓜含有大量的維生素A及胡蘿蔔素等營養物質 有健腦益智，美肌潤膚的功效
原料：麵粉，南瓜 配料：尖椒，蔥，蒜，豆油，香油，鹽，雞精
1：麵粉加熱水，用筷子攪拌成須狀 加入豆油，揉成麵糰，餳半個小時 2：趁餳面時將南瓜去皮洗凈擦絲 灑入鹽腌制一回，瀝干水分 3：蔥，蒜，尖椒切碎 與瀝干水分的南瓜加鹽、雞精、香油、花生油攪勻成餡 4：將餳好的面再次揉勻，搓成長條 5：再切成劑子，按扁後擀成中間略厚的餃皮 6：每張餃皮中包適量的餡料，包好成形 7：蒸籠抹油，蒸餃坯上屜，蒸20-30分鐘即可