簡介

滑而不膩的濃湯汁，可以有效的減輕肌膚已有的皺紋。

原料

豬手350克，黃豆100克，香蔥10克，鹽適量，雞精適量，黨參10克，米酒少量

步驟

1、將黃豆提前浸泡3小時。 2、豬手洗凈後，切成大小適中的塊待用。 3、將洗凈的豬手放入沸水中，過水5秒後撈出。 4、倒掉沸水，將豬手、黃豆和所有原料置於新水中，用小火燉4小時即可。

小技巧

1、黃豆一定要煮爛，因為生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產生過多氣體，造成脹肚和消化不良。 2、瓦罐：南方民間最古樸的煲湯工具，煨出來的湯比一般砂鍋都要香。尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中。