原料

全脂牛奶，雞蛋，糖，香草粉，蜜紅豆

步驟

1、牛奶加熱之後倒入碗中，放室溫，形成奶皮。 2、蛋黃和蛋清分離，蛋黃用筷子打散。 3、將糖、香草粉和蛋清放入放涼的牛奶中攪拌。 4、接著延碗邊緣倒碗中，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，中火，水開後蒸20分鐘。 5、關火後燜5分鐘取出，撒上蜜紅豆即可。