簡介

約16份

原料

核桃80公克，奶油100公克，細砂糖30公克，低筋麵粉110公克，糖粉10公克

步驟

1.核桃磨碎後，放入鍋中以小火炒香即為核桃粉，待涼備用。 2.奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至松發變白。 3.在作法2的材料中加入過篩的低筋麵粉拌勻，再加入作法1的核桃粉一起混合拌勻，即為核桃麵糰。 4.將作法3的麵糰放入冰箱冷藏至變硬，取出後分割成每個約20公克的小麵糰，搓成圓球狀，放入烤箱上層以160℃烤約20分鐘，待涼後再撒上糖粉裝飾即完成。