原料

重奶油面煳1份，可可粉18公克，小蘇打1公克，水27公克，核桃100公克，巧克力豆50公克

步驟

1.將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些重奶油麵煳一起拌勻，再全部倒入剩餘重奶油麵煳中拌至均勻，最後加入核桃、巧克力豆攪拌均勻。 2.將作法1倒入模型中，每個約裝500公克，入爐烘焙，以上火180℃，下火180℃，烤至表面結皮後取出，中間用小刀直劃一刀，再繼續烤至裂口處呈金黃色即可。