本來想用梅子來做，但是買不到梅子，就改稱蘇梅醬吧，味道也不錯，酸酸甜甜的。
排骨半肥瘦450克，蘇梅醬40克，鹽、糖、生抽、老抽、麻油、米酒各2茶匙，油、水、生粉各1湯匙
1.排骨用凍水洗乾淨，用太約2茶匙鹽，糖，生抽，老抽，麻油，米酒加蘇梅醬腌15分鐘 2.再加太約1湯匙油，水，生粉拌勻。加水進鍋里，水開後隔水蒸12-15分鐘即成。
