原料

姜，蒜，麻蝦300克，鹽，雞精，料酒，油，水，冰梅醬，蔥

步驟

1.姜蒜切片，蔥切段，麻蝦同菜一處理。 2.姜蒜爆香油鍋，下麻蝦以及1茶匙料酒爆炒片刻後加入2大茶匙冰梅醬、少許水鹽、雞精翻炒均勻後燜30秒左右。 3.撒蔥段翻炒均勻即可。