簡介

這個湯很清淡方便也很快捷。

原料

紹菜1個，梅頭豬肉1斤，切片，金針、雲耳、冬菇適量(你喜歡放多少就多少)，薑片數塊，粉絲1札，乾貝4顆，雞粉（可選），腌料：，鹽2茶匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，生粉2茶匙

步驟

1.金針、雲耳、冬菇和乾貝浸泡1-2小時，然後洗乾淨。金針， 雲耳， 冬菇切去尾部。乾貝， 捽碎。 2.豬肉用鹽、糖、醬油和生粉腌一下。粉絲浸軟切一半(或不切也可以)。 3.落油快火起鍋， 爆香薑片， 再炒一炒紹菜至軟身。 4.將紹菜放入鋼鍋開大火， 加入金針、雲耳、冬菇、乾貝再加5碗水，水燒開2分鐘後轉中火， 加1湯匙雞粉(如果幹貝夠甜則免)， 讓它多煮5分鐘出味。 5.下油快火起鍋炒香豬肉放在材料上，最後熄火， 加入粉絲即可。