簡介

潮汕地區過年過節必做的供品，做成紅色的，象徵紅紅火火，如意吉祥。可以包入不同的餡料，有鹹的有甜的，可素的可葷的。蒸鍋放涼後就可拜神，吃的時間再蒸熟，用油煎更好吃。這是婆婆做的，我還不會，只知道個大概。

原料

粘米粉，糯米粉，紅音米(一種食用色素)，綠豆瓣，胡椒粉

步驟

1.粘米粉和糯米粉加紅音米上鍋蒸，攪拌均勻成紅色的面，加水揉成麵糰。 2.綠豆瓣加胡椒粉，適量鹽蒸熟，放涼。 3.把麵糰分成劑子，包入綠豆瓣，用模具壓成桃成，上鍋蒸鍋即成。