簡介

北風還沒有放鬆它的勁道，能窩在家裡喝上一碗香濃的熱湯是無比的幸福事情。此湯水可用於脾氣虛弱、腰膝酸軟、四肢乏力等症狀的調理，還對產後缺乳的新媽媽很有幫助。

原料

五指毛桃100g，豬腳1隻，老母雞400g，赤小豆50g，陳皮10g，老薑2片，鹽1茶匙（5g）

步驟

五指毛桃、陳皮、紅小豆分別洗凈備用。老母雞洗凈後清除殘留的雜毛。豬腳洗凈，沿骨縫切成大塊。 大火燒開煮鍋中的水，放入老母雞和豬腳塊汆燙出血水，撈起用冷水沖洗乾淨。 瓦罐或砂鍋中注入適量水，大火燒開後放入五指毛桃、紅小豆、陳皮、老薑、老母雞和豬腳塊，繼續用大火燒開，然後調成小火煲煮2小時，上桌前調入鹽即可。

小技巧

五指毛桃：學名粗葉榕，表面布滿絨毛，葉片如五指裂開，故名五指毛桃，入藥的是它的根部，主產於廣東等地區。五指毛桃性質溫和，有香氣，具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡的作用，用來煲湯更能讓湯水香濃美味。