簡介

此道菜於宴客時很有質感；另外，可以將材料切成丁塊狀，淋上沙拉醬，當作前菜食用。

原料

水蜜桃罐頭2罐，鮑魚1個，鮑魚汁1/4杯，水蜜桃汁1/2杯，水3/4杯，太白粉2小匙

步驟

(1)將水蜜桃切成0.3公分厚度，依序排入盤中，順時鐘排列整齊。 (2)鮑魚可以用冷藏料理包成品，取出後切成0.5公分厚度，排放在盤中即可。 (3)將調味料混合煮沸後，燴在鮑魚及水蜜桃上即可。