簡介

媽媽今天做了我最喜歡的粉蒸土豆排骨，在這個寒冷的初冬，這道菜滋補又營養，另外還建議大家配海帶湯食用，在營養方面更加合理。

原料

豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

步驟

1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。 2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。 3.取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。

小技巧

土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。