簡介

此菜香辣可口讓人心生愉悅感，原料越新鮮越好（蓋澆也很好吃哦！）

原料

線椒100克，香乾200克，大蒜，香蔥，花椒，生薑，澱粉，油，鹽，味精，醋

步驟

1、鍋中入油燒至半開 。 2、加入蒜、生薑絲、花椒粒少許、香蔥少許。 3、將切好的線椒倒入，翻炒至表皮微黃。 4、將準備好的香乾丁倒入鍋中一起翻炒。把握火候，否則香乾不嫩。 5、加鹽、味精適量翻炒，入少許水，再放入少許醋。 6、將準備好的生粉水倒入鍋中攪拌（快熟時再加澱粉） 7、過一兩分鐘關火即可出鍋了。