越瓜脯炒豆乾

原料

越瓜脯150公克,豆乾150公克,蒜末10公克,辣椒末10公克,鹽少許,糖1/2小匙,淡醬油1小匙,米酒1小匙

步驟

1.越瓜脯洗凈、切片,放入水中浸泡約5分鐘,撈出瀝干水分;豆乾切條狀,備用。 2.起一鍋,燒熱後加入2大匙沙拉油,放入蒜末、辣椒末爆香,加入豆乾條炒至微焦,再加入作法1的越瓜脯及所有調味料拌炒入味即可。


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