原料

胡蘿蔔，西蘭花，腐竹，大蔥，鹽，油少許，胡椒粉，雞精，糖，香油，生抽，醋，老乾媽辣醬

步驟

1.胡蘿蔔切成花形厚片，西蘭花掰小朵，腐竹溫水浸泡發開至軟，大蔥切圓形片。 2.胡蘿蔔、西蘭花入開水鍋輕煮至熟，水中記得放鹽和油少許，可以使西蘭花保持翠綠，腐竹入鍋中稍煮至沒有硬心。 3.所有原料混合，加鹽、胡椒粉、雞精、糖、香油、生抽、醋拌勻，老公喜歡吃辣，又拌入老乾媽辣醬一小勺，即成。