簡介

最適宜熬夜人群、孕產婦滋陰涼補。

原料

原料：墨魚乾1隻（大的半隻），鮮蝦或蝦干6-8個，排骨300克，米酒水20克，鹽 器皿：陶瓷燉罐，煲湯砂鍋

步驟

1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的排骨汆燙去血水後備用。 2、墨魚乾用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時，注意墨魚骨也不要扔掉。 3、燉鍋中放入1000ml左右的水，同時加入排骨、墨魚骨和墨魚乾。開大火煮至沸騰後轉小火慢燉2小時。 4、最後放入鮮蝦（如果是蝦干跟墨魚同時放），繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可。