紫椰菜青椒腐皮絲

原料

紫椰菜0.25個,青椒2個,腐皮1片,香菜1棵,蒜末適量,鹽適量,生抽適量,乾貝汁適量

步驟

1.將紫椰菜、青椒、腐皮洗凈後切絲;香菜切碎。 2.鍋內注油燒熱後,加入蒜末爆香後加入紫椰菜,同時加入適量白醋。 3.加入青椒和腐皮快煮時加入適量鹽、生抽、乾貝汁調味。 4.上碟前加入香菜即可。

小技巧

炒紫椰菜時加點白醋紫椰菜就不會變色。


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