新鮮香菇２００克，肉末２００克，豆付衣兩張．
１．將新鮮香菇切成末和肉末，加蔥，醬末，鹽，醬油，糖，麻油調味． ２．取豆付皮半張，用刷子刷上一層水，放上肉餡，捲成長方形． ３．鍋里放少許油，將豆付衣包兩面略煎一下，再加半杯水，醬油，和一小勺糖，煮７－８分鐘．