口味清淡，紅綠相間，營養食用。
主料：豬排骨 配料：枸杞，油菜心 調料：鹽，味精，胡椒粉，香油，蔥，姜，大料，料酒
1、先將排骨剁成寸斷，洗凈，油菜心洗凈切斷； 2、炒勺放水燒開，放入剁好的排骨汆透撈出； 3、勺放底油，用蔥薑絲、大料熗鍋，下入汆好的排骨段，烹料酒，加鮮湯，大火燒開，調好口味，小火燉至熟爛放入枸杞、油菜心，點香油，出勺盛入湯碗中。
