原料

薺菜，腐皮1張，適量鹽，胡椒粉

步驟

1、薺菜把黃葉挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香~綽水，晾涼，輕輕擠一下（不需要擠太干哦），切碎，和土豆泥拌勻。如果你是新鮮蒸好的土豆，需要調適量鹽、胡椒粉入點味道。 2、將腐皮裁成兩個長方形，入菜泥抹平，捲起。 3、平底鍋燒熱，略放油，入菜卷，中小火煎至金黃，切段即可。