原料

油豆腐（真空包裝）一袋，蝦仁30G，牛角青椒半隻，鹽 香油 蒜末。

步驟

1，油豆腐開封切三角塊，蝦仁過料酒碼10分鐘，青椒切成圈； 2，熱鍋熱油，先把蝦仁炒一炒，稍稍變紅色起盤待用； 3，余油入蒜末稍稍爆香，入油豆腐和青椒炒，最後入蝦仁翻炒； 4，起鍋前滴香油。