原料

蝦，薑片，八角，蔥姜蒜，洋蔥，料酒，白糖，生抽，白鬍椒，醋

步驟

1.蝦，用涼水沖一下，減去須和那些小腿腿，當然也可以不剪，沒有關係的啦，但是，一定要去掉蝦背上的蝦線。 2.熱鍋，上油，放入薑片，八角，稍煎一下，把它們的味道炸出來，加入蝦，微炒，放蔥姜蒜，洋蔥，料酒，白糖，生抽，白鬍椒，放入適當的水。開鍋之後，加入水芡，稍放點醋。出鍋，就好。