在網上看到的做法，感覺很贊，轉過來跟大家分享一下，希望原作者不要怪我！
鮮蝦3兩、冬瓜2兩、雞蛋1個、生薑2片、蔥末
1、蝦剝去殼，切碎。取雞蛋清，將蛋清和蝦仁攪拌均勻（這樣蝦仁比較嫩）。冬瓜切成小粒 2、鍋燒熱，放少許的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生薑片，燒開。 3、加入鹽，倒入蝦仁快速攪勻。 4、燒開後加入蔥末，最後用稀澱粉勾芡就可以起鍋了。
口味重的可在湯羹里加入少許的白鬍椒粉。