春筍適量，萵筍適量，海蝦少許，鹽適量，白鬍椒粉少許，料酒少許，生抽少許
1.春筍處理乾淨，萵筍去皮洗凈 2.春筍和萵筍切成丁備用 3.海蝦挑蝦線去皮處理乾淨，用少許鹽和料酒腌制。可以加入一個蛋清和少量澱粉腌制 4.鍋中倒入少量油，約5成熱的時候放入腌制好的蝦仁 5.炒至變色撈出瀝干備用 6.鍋中底油加熱，放入雙筍丁翻炒，放入蝦仁後，烹上少量料酒，淋上生抽，用鹽最後調味出鍋即可