原料

豆腐2磚，蝦6隻，娃娃菜1棵，蒜末適量，芫茜適量，鹽適量，雞精適量，生粉適量，生抽適量

步驟

1.豆腐每磚切成3片；蝦去頭去殼去腸線後洗凈；娃娃菜洗凈焯水後切成短段；芫茜莖洗凈切粒。 2.豆腐與娃娃菜相間放碟中。 3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末和芫茜粒，爆香後盛入碗中與蝦攪拌均勻後鋪在豆腐上。 4.隔水蒸5分鐘。 5.用生抽做成芡汁淋在上面即可。