青豆仁亦可以市售的冷凍三色蔬菜代替。
新鮮蝦仁300克，青豆仁100克，番茄200克，蔥末適量，薑末適量，五味醬3大匙
1.番茄洗凈，切小丁備用。 2.新鮮蝦仁、青豆仁入水略為燙一下，撈起備用。 3.炒鍋燒熱，加入蔥末、蒜末炒香，續入作法1的番茄丁、作法2的新鮮蝦仁及青豆仁，以大火快速翻炒，最後加入調味料拌炒即可。
