蚝油蝦仁豆腐

原料

原料:蝦仁 豆腐 玉米 青豆 調料:耗油 料酒 生抽 雞蛋清 生薑 生粉 蔥

步驟

1.豆腐切成塊; 2.蝦仁放入料酒和少量蛋清腌制15分鐘; 3.熱鍋冷油放入豆腐煎到微黃; 4.放入點生薑煸出香味; 5.放入青豆與玉米; 6.放入一勺蚝油; 7.用勺子小心翻炒; 8.放入腌制好的蝦仁; 9.再加入一點料酒; 10.加入雞湯; 11.煮開後再用生粉兌水勾芡; 12.最後淋上香油撒上蔥就可以出鍋了。


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