紅糟蝦仁

原料

蝦,紅糟,料酒,白鬍椒粉,姜,蒜,蔥,太白粉

步驟

1)蝦洗凈剝出蝦仁,先在背部深劃一刀去腸線,然後在腹部沿腸線再劃刀去掉腹部腸線; 2)把蝦仁用廚用紙吸干,用白鬍椒粉,料酒和鹽腌10分鐘左右,然後均勻裹上一層薄薄的太白粉; 3)紅糟放點料酒和少許開水調勻成紅糟汁備用; 4)蝦仁過溫油至6-7成熟備用;5)大火熱油鍋爆香蔥姜蒜茸,放紅槽醬爆香,然後再把蝦仁回鍋快炒數下,撒上蔥花即可出鍋。


相關菜譜

  • 紅糟肉
  • 紅糟肉
  • 紅糟魷魚
  • 紅糟雞
  • 紅糟雞
  • 紅糟雞湯
  • 紅糟肉
  • 紅糟排骨
  • 紅糟麻油雞翅
  • 紅糟腌草魚
  • 紅糟素香腸
  • 紅糟雞塊
  • 【紅糟雞肉粽】
  • 紅糟素香腸
  • 紅糟豆乳雞
  • 紅糟雞腿
  • 紅糟豬肉湯
  • 紅糟豬肉香腸
  • 紅糟札蹄
  • 紅糟熏蹄
  • 酒香紅糟肉
  • 紅糟排骨湯
  • 紅糟母雞湯
  • 紅糟燒魚
  • 紅糟腐乳炸雞
  • 紅糟蒸排骨
  • 自製紅米酒和紅糟
  • 【紅糟酒腌雞】
  • 紅糟筍-尤溪
  • 紅糟蜜瓜雞
  • 紅糟蒜苗炒肉
  • 五香紅糟滷鴨心肝
  • 紅糟爆鮮魷
  • 紅糟排骨酥面
  • 紅糟糯米蒸排骨