簡介

番薯葉是道又經濟又美味的好食材，富有維他命A,C,E 和鐵，低卡路里又能抗氧，能發揮清腸排毒的功效，加了辣椒的料里又能排汗，想減肥的朋友不妨多吃。

原料

A：番薯葉300g B：紅辣椒3條， 蝦米30g，蒜頭4粒，蔥頭6粒，蝦膏2cm 調味料：糖和魚露適量

步驟

1、番薯葉洗凈去老莖切段。 2、B料搗爛，熱油鑊爆香，加入番薯葉翻炒，加適量水煮軟後調味即可。