簡介

漂亮~

原料

主材：雞蛋2個，北極蝦5-6隻，輔材：番茄沙司30ml，鹽1小勺。

步驟

step1：先把兩個雞蛋在碗中打散，放鹽，然後再放一點清水繼續打散，把北極蝦飛一下水，把頭、腿和皮去掉，沙線用牙籤挑出來，蝦肉切2cm小段備用。 step2：平底鍋倒油，油6成熱的時候倒入雞蛋，緩緩的轉動平底鍋，讓雞蛋攤勻，改小火，把切好的北極蝦段均勻的撒在還未凝固的雞蛋液上。 step3：小火，直到看著雞蛋液基本凝固為止。找一個大一點的盤子，把整張雞蛋放上去，淋上番茄沙司即可。

小技巧

一定要用小火，否則雞蛋會糊！ 如果方便，把番茄沙司擠在上面的時候，可以畫一些造型~