原料

鮮蝦一磅、糖,蜂蜜,魚露,辣椒油,老抽,胡椒粉

步驟

1.鮮蝦一磅，剪開後背，挑出蝦線，然後三瓣蒜切片,加糖,蜂蜜,魚露,辣椒油,老抽,胡椒粉,腌至少半個小時。然後撈起,蒜片也另外撈起。腌汁放一旁備用。 2.熱油鍋放少量油讓油燒熱,下腌好的蝦大火煎微焦，立即轉過另一面也大火煎微焦撈起備用。 3.下蒜片爆香,然後下腌汁滾至汁濃稠,把蝦回鍋快炒拌勻，撒蔥花。 4.吃。