奶香明蝦

簡介

濃濃的奶香味中帶有淡淡的咖喱味……實在好味道~!^^

原料

明蝦-12隻、指天椒(切粒)- 1 茶匙、咖喱葉-1 湯匙、咖喱粉- 1湯匙、無鹽牛油 -2 湯匙、 淡奶 -100ml、油- 2 大杯、鹽\糖- 各少許、

步驟

1.明蝦清洗乾淨,剪掉腳部和須。 2.清理乾淨的明蝦加入少許鹽和糖掩15分鐘,然後瀝干水待用。 3.燒熱鑊把2 大杯油倒入燒熱,然後加入明蝦炸至熟透。瀝干油待用。 4.另起鑊把牛油溶化,加入咖喱葉和指天椒爆香。 5.再把淡奶倒入鑊中,加入咖喱粉,鹽和糖作調味。 6.最後把已炸熟的明蝦倒入淡奶鑊中翻炒幾下,即可上桌咯~!


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