皮皮蝦，青紅椒，椒鹽粉
1.皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸干表面水分（一定要吸干哈，否者等下油炸有危險會爆鍋） 2.青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁 3.鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水分的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感 4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁 5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下 6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋