原料

鮮活河蝦，料酒，糖，雞精，生抽，蔥花

步驟

1、蝦須和蝦腳，洗凈瀝干水分。 2、炒鍋內加比平時炒菜稍多的油，加薑絲爆香，倒入河蝦快速翻炒。 3、烹入料酒，加適量糖、雞精、生抽（如果喜歡顏色重的可以適當加些老抽），撒入蔥花，再翻炒片刻（喜歡吃嫩一些的可以即刻出鍋喜歡老一些的再炒一兩分鐘），完成。