為自己做一道很強的美食！
原料：小螺絲，活白蝦 配料：植物油，干辣椒，生薑，大蒜，小蔥，料酒，生抽，食醋，雞精
1、小螺絲過水洗3遍，活蝦剪去蝦須洗凈備用。 2、掰8個大蒜粒，15個干辣椒剪段，切薑絲，蔥白切段，備用。 3、置鍋2小勺植物油，中火先將蒜粒爆香，大火放薑絲、蔥白，再倒螺絲，加2大勺生抽炒2分鐘。 4、加1勺料酒，下干辣椒約炒1分鐘，再放蝦炒2分鐘。 5、撒上蔥花、1勺食醋、雞精，出鍋。
要掌握好火候這道菜用時6-7分鐘。