原料

扇貝。蔥。姜。白酒（黃酒）。調料汁（3勺韓式辣醬、1.5勺蚝油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成）

步驟

1、鍋中倒入足量涼水，放蔥段、薑片，一小酒盅的白酒，以大火燒開。 2、倒入扇貝焯熟，瀝水備用。 3、下薑絲炒香，倒入扇貝。 4、立刻把調味汁倒入翻炒均勻。 5、倒入水澱粉勾芡出鍋