扇貝粉絲蒜蒸魚豉油蔥末
1、扇貝買回將內臟清洗乾淨，外殼用刷子刷好 2、粉絲用水浸軟即可，蔥切末 3、蒜剁成蓉，取一半入油鍋中炒香和另一半拌成金銀蒜末，加入蒸魚豉油待用 4、將粉絲碼在殼上，面上放扇貝，將（3）澆在上面，入開水鍋中蒸5-7分鐘即可 5、取出，撒上蔥末，澆上熱油，好了，可以吃啦
1.粉絲不宜浸泡太久，那樣蒸出來的粉絲容易爛，影響口感 2.新鮮的扇貝蒸的時間不宜太久