原料

紅椒，紅蔥頭，柿子椒，食鹽，姜，蒜，料酒，泡椒，豆瓣醬，白糖，胡椒粉

步驟

1、青紅椒、洋蔥分別切塊 ，姜蒜切末備用。 2、扇貝放入加了料酒的開水的鍋中，灼燙後馬上撈出。 3、熱鍋下油，油熱後下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒、洋蔥塊，加鹽炒至斷生。 4、倒入扇貝，淋入料酒，加泡椒、豆瓣醬、少許白糖、胡椒粉翻勻即可。