簡介

《深夜食堂》的其中的一道菜哦，看外表貌不驚人，可是吃起來確實別有洞天的感覺~

原料

蛤蜊，黃油，生抽，白酒（日本清酒），大蒜片，干辣椒

步驟

1. 蛤蜊吐凈沙子洗凈待用 2. 將大蒜切成薄片，干辣椒剁碎備用 3. 鍋里放少許油，然後放大蒜和干辣椒爆香 4. 放入蛤蜊翻炒幾下，倒入白酒後蓋蓋子燜煮 5. 待到蛤蜊都開口後倒入少許生抽，放入準備好的黃油再悶3分鐘 6. 撒蔥花上桌

小技巧

不需要放鹽