原料

絲瓜300公克，蛤蜊150公克，薑絲20公克，鹽1/4茶匙

步驟

1.將絲瓜去皮切塊；蛤蜊泡入鹽水中，吐沙後洗凈備用。 2.取鍋加熱後，放入1大匙油，放入作法1的絲瓜，加鹽，以小火炒至出水。 3.於作法2加入作法1已吐沙洗凈的的蛤蜊後，放入薑絲。 4.將作法3煮至蛤蜊殼張開，絲瓜水分收干即可。