蛤蜊，蔥姜，料酒，鹽，雞精
1.蛤蜊在清水中養半天去沙泥，洗凈. 2.鍋入油爆香薑片，下蛤蜊煸炒。 3.加入料酒，少許水，加少量鹽和雞精。 4.炒至蛤蜊蓋都打開為止即可裝盤。
我還加過一點糖，習慣了．．．