簡介

昨天傍晚下了場雨，氣溫愈加寒冷。於是燉了鍋紅紅的暖湯，帥哥聞到味後大讚香氣撲鼻，喜歡的筒子可以試一下。 番茄具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，補血養血和增進食慾的功效。  排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量的骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

原料

排骨500克，番茄5個，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許

步驟

1.排骨用清水清洗乾淨，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。 2.將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。 3.鍋中油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。 4.將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽。 5.開大火將湯燒開，然後轉小火。 6.待排骨即燉軟時，加入番茄醬、胡椒粉。 7.撒上香菜等增加香味的蔬菜。