原料

花甲300克，蛤蜊200克，適量的生薑片、辣椒、蔥花。

步驟

1． 花甲、蛤蜊洗凈備用。 2． 鍋內放入適量的食油，開大火，加入生薑片、辣椒爆香。 3． 倒入花甲、蛤蜊翻炒，加入適量的黃酒快炒。 4． 加入適量的鹽、胡椒粉繼續翻炒，待殼全部開後加入蔥花及味精拌勻即可。