鯝魚肚500克，菜膽200克，蟹黃40克，火腿、老母雞、珧柱、雞脯肉各適量
1、鯝魚肚漲發好，清洗後改刀備用。 2、用火腿、老母雞、珧柱、雞脯肉吊清湯，放入魚肚煨製成熟，裝盤，點綴蟹黃即成。 創新說明 改變傳統手法，加入大閘蟹的蟹黃，營養豐富，味道清香，湯醇味美。
特點 口味清淡，魚肚白嫩。 湯榮戰 (湖北)